Il est un endroit en Alsace où une mante religieuse géante vous accueille. Du haut de ses quatre mètres, elle monte la garde sur un ancien moulin à farine. Si le meunier a depuis longtemps déserté les lieux, le bâtiment témoigne toujours d’un temps où la force motrice de l’eau était le premier appui mécanique de l’homme. La mention la plus ancienne du moulin remonte à 1793. A cette époque, le Haut Florival compte une dizaine d’installations hydrauliques. Au moulin, c’est une roue à aubes qui, en tournant, se charge de transmettre la force du courant à des éléments mécaniques successifs jusqu’à deux meules à grains horizontales. Au XIXe siècle, une turbine lui succède. Supplanté par de nouvelles techniques, le moulin à eau cesse son activité en 1927. Bien que transformé en vivarium, le moulin a gardé les traces de son activité passée. Une grande partie des mécanismes a été précieusement conservée et, depuis cette année, il est possible de suivre le cheminement du grain de blé jusqu’au sac de farine grâce à une maquette interactive.

Contact :
Vivarium
6, rue du Moulin
68610 Lautenbach Zell
Tél. 03 89 74 02 48

Site internet :
www.vivariumdumoulin.org